Vykonávanie verejných zabíjačiek

Prezentácie zabíjačiek pre verejnosť, tzv. „Dedinské zabíjačky“, „Fašiangové slávnosti“, „Zabíjačkové hody“ a pod., sú zväčša organizované mestskými resp. obecnými úradmi alebo inými fyzickými prípadne právnickými osobami.

Je dôležité upozorniť, že organizovanie takýchto zabíjačiek, ako starú tradíciu, je podľa veterinárneho zákona a nariadenia na ochranu zvierat neprípustné.

V zmysle platnej legislatívy a to z. č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti, nariadenia (ES) č. 178/2002, ktorým sa ustanovujú všeobecné zásady a požiadavky potravinového práva, zriaďuje Európsky úrad pre bezpečnosť potravín a stanovujú postupy v záležitostiach bezpečnosti potravín a nariadenia (ES) č. 853/2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu možno na trh uvádzať len produkty, ktoré sú získané v schválených alebo registrovaných prevádzkarniach.

Verejnú akciu je možné usporiadať len za podmienky, že zviera bude zabité na schválenom bitúnku, kde bude pred a aj po porážke veterinárne prehliadnuté, odobraté potrebné vzorky a zabezpečená likvidácia vedľajších živočíšnych produktov.

Viac informácií